A Doçaria Pelotense nasce da vontade de colocar no coração da cidade o seu patrimônio: A DOÇARIA TRADICIONAL DE PELOTAS. Nosso objetivo é proporcionar, aos apreciadores da arte de saborear, inesquecíveis momentos, inesquecíveis sabores e inesquecível resgate da história da nossa Pelotas. Paralelo à produção, à comercialização e à valoração de nossos produtos, desenvolvemos também uma pesquisa permanente de costumes, hábitos, relações e receitas dos nossos ancestrais, o que nos permite a permanente produção de novas matrizes em doce e a criação em doce de novos referenciais sócio-culturais.

Pelotas é doce em sua hospitalidade.
Faz parte da história deste povo a arte de bem receber e acolher o visitante. Confira você também.
É doce na sua geografia, é banhada pela maior extensão de água doce do mundo – A Lagoa dos Patos.
É doce na sua história.
Durante o ciclo das charqueadas, ainda no séc. XIX, os navios que transportavam o charque retornavam carregados de açúcar, o qual era utilizado na produção dos tradicionais doces portugueses, que hoje representam também a nossa tradição em doces, somada à influência a outras culturas, como a alemã, italiana, etc. Desenvolveu-se, também, a produção de doces em conserva, doces em passas, cristalizados, chimias, geléias, doces glaceados, o que confere à Pelotas a sua excelência em Doçaria.

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